ist Mathematiker und autodidaktischer Fotograf, arbeitet als IT-Consultant und freiberuflicher Fotograf mit Studio in Hamburg-Barmbek und lebt an der Ostsee bei Warnemünde.

Aktuell arbeitet er fotografisch überwiegend als Fotografie-Dozent. Bei dieser Tätigkeit organisiert und begleitet er Fototouren, sowie Fotoreisen. Hier hat er sich im Laufe der Jahre eine Basis an Kontakten aufgebaut, wodurch er Möglichkeiten besitzt an Orten zu fotografieren, die entweder gar nicht betreten werden dürfen, oder wo das Fotografieren im Normalfall verboten ist und ermöglicht genau das auch seinen Teilnehmern. Außerdem bietet er auch Fotoworkshops zu einem breit gefächerten Spektrum an Fotografie-Themen an, vom Einsteigerworkshop wo er Neulinge von der Fotografie begeistert bis zu ausgefallenen Themen wie Fotokunst, Langzeitbelichtungen, Nachtfotografie inklusive Lichtkunst und mehr.

In den letzten Jahren war er auch immer wieder als Dozent bei internationalen Veranstaltungen wie dem Internationalen Nachtfotografenkongress, dem World Bodypainting Festival und anderen tätig. Hier zeigt er anderen Fotografen die notwendigen Techniken für ganz besondere Bildergebnisse.

Zusätzlich zur Dozententätigkeit fotografiert er natürlich auch selber und führt dabei auch Fotoshootings jeder Art durch, die im Studio in Hamburg-Barmbek, in privaten Räumlichkeiten, Hotels, aber selbstverständlich auch Outdoor stattfinden können. Zusätzlich zeigt er natürlich auch gelegentlich Bilder in Ausstellungen, wo er sich auch immer über neue Kooperationspartner freut, die ggf. entsprechende Wünsche haben.

Die Fotografie begleitet Jörg Schmidt seit seinem 6. Lebensjahr. Seit 2007 hat er seine Kenntnisse mit der digitalen Fotografie ergänzt und intensiviert und einen Abschluß in allgemeiner, Portrait- und Landschaftsfotografie beim Fotografie-Institut in Köln unter der Betreuung von Wim Wöber gemacht. Ungefähr zeitgleich besuchte er einige Kurse beim international anerkannten und renommierten Lichtkunstfotografen JanLeonardo Wöllert, durch den er zu den Techniken des Lightpaintings kam und mit dem er sich noch heute austauscht.

Seit 2011 organisiert er ein sehr breites Spektrum an fotografischen Veranstaltungen, von einfachen Kursen bei Volkshochschulen über die Teilnahme an größeren Fotografischen Veranstaltungen bis hin zu eigen organisierten Foto-Events und Fotoreisen.

Von 2013 bis 2017 hatte er eine Studiogemeinschaft in Neumünster und seit 2017 bis heute eine in Hamburg-Barmbek. Hier leitet er Fotografen in die Studio-Fotografie ein, greift aber sehr häufig auch selber zur Kamera und führt Fotoshootings durch. Die Bildergebnisse sind im Normalfall teilweise etwas anders als der Mainstream und enthalten häufig auch eher künstlerische Komponenten.

2014 übernahm er von Frederike Heim Foto AGs, die sie vorher jahrelang am Kunsthaus Schenefeld leitete und dann nach Berlin umzog. Auch wenn sich dieses Veranstaltungsformat in den Jahren geändert hat, existiert es nach wie vor und er leitet es heute mit seinen Kollegen Bernd Willeke, mit dem er sich das Studio in Hamburg teilt und seiner Kollegin Petra Hoppe mit der er 2016 zusammen die Veranstaltung von Fotoworkshops auf der Nordseeinsel Föhr, mit dem Namen "Föhrer Tage der Fotografie" ins Leben rief.

Seit 2017 arbeitet er unter dem Künstlernamen ARS-Fotografie von ARS lat. Kunst kommend und nicht mehr unter der früheren Bezeichnung JOWS Fotografie.

Seit 2019 arbeitet er sehr intensiv mit dem in der Hamburger Gegend sehr renommierten Fotografen Michael Sauerweier, mit dem er sich bei Bedarf auch wegen anderen Aufträgen austauscht und 2021 kam noch eine Kooperation mit dem größten Leica-Händler Europas - Meister Camera (Niederlassung Hamburg) hinzu. Auch wenn diese Partnerschaft nach der Übernahme durch die Leica Camera AG nicht mehr in der Form existiert, gibt es nach wie vor einen regelmäßigen Austausch. 

Um Fotoreisen professioneller durchführen zu können hat er in den Jahren 2019 und 2020 noch Ausbildungen zum Reiseveranstalter, sowie Reiseleiter bei Travel To Life erfolgreich absolviert, wo er auch heute noch mit dem langjährigen Spezialisten und Geschäftsführer Andreas Damson und dem Reiseleiter(-Ausbilder) Mario Hecktor in regelmäßigem Austausch steht.